Vente directe de viande bio
Découvrez nos fabuleux produits de la ferme,
d’une qualité suprême
Ce qu'ils pensent de nous
Qui sommes nous ?
Bienvenue au GAEC Climousines Safranée, une exploitation familiale enracinée en Haute-Loire, où passion, tradition et agriculture biologique se rencontrent. Depuis 2007, nous élevons des bovins de race Limousine (et des taureaux polled) sur deux sites : l’un à Saint-Germain-Laprade, à 700 mètres d’altitude, et l’autre sur le plateau du Mézenc, à 1 200 mètres.
Notre démarche repose sur des principes simples mais forts : respect de l’animal, qualité de vie, alimentation naturelle. Nos bovins sont nourris avec des ressources produites à la ferme — herbe, foin et céréales — et élevés dans un environnement sain et respectueux.
Certifiés en agriculture biologique depuis plus de dix ans, nous garantissons à nos clients une viande de haute qualité, traçable, saine et respectueuse de l’environnement. Chaque animal naît, grandit et est transformé sur notre exploitation : nous maîtrisons l’ensemble de la chaîne, du pâturage à la mise en caissette.
Nous proposons une vente directe à la ferme toute l’année : col is de viande sous vide, portions individuelles prêtes à être consommées ou à congeler, le tout dans le respect des normes européennes. Cette approche “du producteur au consommateur” nous permet de proposer des tarifs justes et transparents, tout en offrant un contact privilégié avec nos clients.
Mais notre activité ne s’arrête pas à la viande : nous cultivons également du safran, une épice précieuse, que nous récoltons avec soin et proposons à la vente.
Au GAEC Climousines Safranée, nous avons à cœur de bâtir une relation de confiance avec vous : éthique, transparence et proximité sont nos maîtres mots. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale, durable et responsable.
L’authenticité d’une ferme qui cultive l’essentiel : le goût.
Chez GAEC Limousine safranée, nous travaillons chaque jour pour préserver la qualité et la naturalité de nos produits.
Vous dégustez une viande saine, élevée sur nos terres avec passion.
Votre ferme producteur agriculture certifiée biologique
Notre ferme produit une viande et des produits d’exception grâce à un élevage respectueux et maîtrisé de bout en bout. Certifiés en agriculture biologique, nous garantissons des méthodes naturelles qui préservent la terre, les animaux et la qualité de nos produits. Avec nous, vous choisissez un producteur local engagé dans une agriculture saine, durable et transparente.
Qualité et transparence
Nous élevons nos animaux dans le respect et la clarté, en maîtrisant chaque étape de la production. Vous savez exactement d’où vient votre viande et comment elle a été produite.
Circuits courts
Nous privilégions la vente directe pour offrir des produits frais, locaux et accessibles à tous. Ce lien de proximité renforce la confiance et valorise le travail de notre ferme.
Agriculture responsable
Nous travaillons en agriculture biologique pour préserver nos terres et la santé de nos animaux. Chaque décision vise à protéger notre environnement et à garantir un élevage durable.
Respect du bien-être animal
Nos bovins grandissent en prairie, nourris naturellement et élevés dans d’excellentes conditions. Ce choix garantit une viande saine, authentique et issue d’un élevage attentif.
Vous pouvez retrouver nos produits chez Amap'onote, situé Route du Couderc au Puy en Velay. Distribution le mardi de 18h30 à 19h30
Élevage de taureaux et génisses de race Limousine
Notre ferme élève des taureaux et génisses de race Limousine dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. Certifiée Agriculture Biologique depuis plus de dix ans, elle garantit des méthodes d’élevage naturelles et une qualité de viande reconnue. Vous pouvez commander directement nos produits selon le planning disponible, en nous indiquant vos besoins via l’espace de messagerie ; nous vous répondons rapidement pour confirmer votre commande et organiser la récupération de votre colis à la ferme. Nous proposons également l’envoi de colis réfrigérés dans toute la France (voir tarif).
Une fois votre commande passée, vous serez informé par e-mail ou par téléphone dès que votre colis est prêt, afin de venir le récupérer ou d’organiser l’expédition selon votre choix.
En complément de notre activité d’élevage, nous récoltons et vendons aussi du safran, une épice rare et précieuse aux multiples vertus. Nous le proposons sous différentes formes et quantités :
- 10 pistils : 4,00 €
- 50 pistils : 15,00 €
- 75 pistils : 20,00 €
- 150 pistils : 30,00 €
- 0,5 g : 23,00 €
- 1 g : 33,00 €
Informations
- Doué, Saint-Germain-Laprade 43700
- Pour la vente de viande : 06 45 54 70 39
- Pour la vente de reproducteurs : 06 79 71 85 28
- delafermealassiette.csanial@laposte.net
- Lun. - Ven. : 24h/24